Reksonegoro, 11 Agustus 2026 — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Profesi Kesehatan (KKN-PK) Universitas Negeri Gorontalo (UNG) melaksanakan kegiatan program inti “Pengembangan Cookies Berbasis Jagung dan Susu Bubuk sebagai Makanan Pendamping Bergizi bagi Ibu Hamil dan Anak di Desa Reksonegoro, Kecamatan Tibawa, Kabupaten Gorontalo” pada Selasa, 11 Agustus 2026 di Desa Reksonegoro, Kecamatan Tibawa, Kabupaten Gorontalo.
Kegiatan ini merupakan bagian dari program inti KKN-PK yang memanfaatkan jagung sebagai bahan pangan lokal yang dikembangkan menjadi produk cookies dengan penambahan susu bubuk. Produk bernama JAGITA COOKIES, yang merupakan akronim dari “Cookies Jagung Bergizi untuk Ibu dan Balita.”
Kegiatan dihadiri oleh ibu hamil, ibu menyusui, ibu yang memiliki balita, serta kader kesehatan Desa Reksonegoro. Kegiatan turut didampingi oleh Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) yang memberikan pemaparan materi kepada peserta.
Rangkaian kegiatan diawali dengan sambutan, kemudian dilanjutkan dengan pemberian pre-test kepada peserta. Pre-test diberikan sebelum pemaparan materi untuk mengetahui pengetahuan awal peserta terkait pemanfaatan bahan pangan lokal dan makanan pendamping bergizi.
Selanjutnya, materi disampaikan melalui media PowerPoint (PPT) oleh DPL, Ibu Multiani S. Latif, M.Farm., Apt. Materi yang diberikan berkaitan dengan pengembangan cookies berbasis jagung dan susu bubuk serta pemanfaatannya sebagai salah satu alternatif makanan pendamping yang dapat dikembangkan dengan memanfaatkan bahan pangan lokal.
Setelah pemaparan materi, peserta juga diperkenalkan dengan video tutorial pembuatan JAGITA COOKIES. Video tersebut menampilkan tahapan pembuatan cookies yang menggunakan tepung jagung dan susu bubuk, sehingga peserta dapat melihat secara langsung proses pengolahan bahan hingga menjadi produk cookies yang siap dikonsumsi.
Kegiatan kemudian dilanjutkan dengan pembagian JAGITA COOKIES kepada peserta sekaligus uji rasa (taste test). Peserta diberikan kesempatan untuk mencicipi produk dan memberikan tanggapan terhadap karakteristik cookies, seperti rasa, tekstur, aroma, dan tingkat penerimaan produk dan dilanjutkan dengan pengisian post-test.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN Profesi Kesehatan UNG tidak hanya memperkenalkan produk olahan berbasis pangan lokal, tetapi juga memberikan edukasi kepada masyarakat mengenai pemanfaatan jagung dan susu bubuk sebagai bahan dalam pengembangan makanan yang dapat menjadi alternatif pendamping bagi kelompok ibu dan anak.
Pengembangan JAGITA COOKIES diharapkan dapat menjadi salah satu inovasi sederhana yang dapat diterapkan dan dikembangkan oleh masyarakat Desa Reksonegoro dengan memanfaatkan potensi pangan lokal yang tersedia. Kegiatan ini juga menjadi bagian dari upaya mahasiswa KKN-PK dalam memberikan edukasi kesehatan dan gizi sekaligus mendorong pemanfaatan pangan lokal dalam mendukung kebutuhan gizi keluarga.